منتديات أبهى القلوب
<a href="https://best2009hearts.mam9.com/profile.forum?mode=register" target="_blank"><img src="http://v25v.net/][img]http://v25v.net/upfiles/3He23303.gif" border="0">
منتديات أبهى القلوب
<a href="https://best2009hearts.mam9.com/profile.forum?mode=register" target="_blank"><img src="http://v25v.net/][img]http://v25v.net/upfiles/3He23303.gif" border="0">
منتديات أبهى القلوب
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.



 
الإستقبالالرئيسيةأحدث الصورالتسجيلدخول

 

 مقـــــلوبة بالبـــاذنجــان

اذهب الى الأسفل 
3 مشترك
كاتب الموضوعرسالة
زهرة النرجس
عضو ملكي
عضو ملكي
زهرة النرجس


عدد المساهمات : 304
العمر : 35
انثى
علم دولتك : مقـــــلوبة بالبـــاذنجــان Female62
الدولة : السعودية
المدينة : جدة
المهنة : مقـــــلوبة بالبـــاذنجــان Studen10
الهواية : مقـــــلوبة بالبـــاذنجــان Swimmi10
التقييم ( مدى التميز ) : 15
الأوسمة : وسام العضو المتميز
وسام العضو المميز

مقـــــلوبة بالبـــاذنجــان Empty
مُساهمةموضوع: مقـــــلوبة بالبـــاذنجــان   مقـــــلوبة بالبـــاذنجــان Icon_minitime2009-04-10, 8:17 am

االسلام عليكم ورحمة الله وبركاته

اعجبنــــــي وحبيت انقلها لكم

المقادير:

3 اكواب من الأرز
حبة كبيرة من الباذنجان مقطعة ومنقوعة في الماء والملح
حبتان من البندورة مقطعة بشكل دائري
حبتان من بصل
ملعقتان من مسحوق مرقة الدجاج
بهارات (فلفل أسود، هال مطحون، زنجبيل، بهارات دجاج، ورق غار، قرفة)
زيت للقلي
دجاجة واحدة مقطعة ومغسولة جيداً

طريقة التحضير:

1- ضعي في طنجرة راس بصل مفروم ناعما واضيفي الملح والبهار ومكعب خلاصة مرقة الدجاج مع الزيت وقلبيه حتى تحمر.

2- اضيفي الدجاج الى الطنجرة وحمريه . ثم اضيفي لتر من الماء فوقة وغطي الطنجرة حتى ينضج الدجاج.

3- اقلي قطع الباذنجان وضعيها فوق ورق خاص لامتصاص الزيت .

4- اغسلي الأرز جيداً وانقعيه .

5- في طنجرة الطبخ قطعي البصل دوائر و ورتبي فوقه شرائح البندورة وانثري فوقهما قليل من الملح والقرفة ومن ثم رتبي الباذنجان .
6-اضيفي الى الطنجرة نصف كأس ماء وملعقة من مسحوق مرقة الدجاج واتركيه حتى يغلي قليلاً.

7- صفي الأرز واضيفي اليه البهارات وضعيه فوق الباذنجان في الطنجرة واسكبي مرقة الدجاج فوق الأرز على أن لا ترتفع عنه بمقدار 2 سم واتركي الطنجرة على النار حتى تصل الى درجة الغليان اخفضي النار وغطي الطنجرة.

8- ضعي الدجاج في صينية وادهنيه بالزيت وانثري فوقه البهارات وحمريه في الفرن.

9- بعد عشر دقائق تقريباً ارفعي غطاء الطنجرة وبالشوكة من طرف الطنجرة واحفري قليلا لتتاكدي ان الماء قد جف، اذا لم يجف الماء كرري المحاولة حتىتتاكدي ان الماء جف الماء تماماً.

10- بعد أ تنضج المقلوبة ارفعيها عن النار واتركيها لترتاح 5 دقائق ثم احضري صينية أكبر من الطنجرة واقلبيها بهدوء حتى تنزل كلها ثم رتبي فوقها الدجاج المحمر .

بالصحة والعافية00000
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
????
زائر
Anonymous



مقـــــلوبة بالبـــاذنجــان Empty
مُساهمةموضوع: رد: مقـــــلوبة بالبـــاذنجــان   مقـــــلوبة بالبـــاذنجــان Icon_minitime2009-04-10, 9:12 am



حلوووووو

ما شاء الله

انا أحب المقلوبة كثيييير

بس طريقتي غير هالطريقة يوم اسويها

احط الخضار والبصل تحت وبعدين اللحم وبعدها الرز بنفس القدر

وتطلع رووووعة

جربوها واعطوني رايكم

تقبلي مروري شخصية






[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
زهرة النرجس
عضو ملكي
عضو ملكي
زهرة النرجس


عدد المساهمات : 304
العمر : 35
انثى
علم دولتك : مقـــــلوبة بالبـــاذنجــان Female62
الدولة : السعودية
المدينة : جدة
المهنة : مقـــــلوبة بالبـــاذنجــان Studen10
الهواية : مقـــــلوبة بالبـــاذنجــان Swimmi10
التقييم ( مدى التميز ) : 15
الأوسمة : وسام العضو المتميز
وسام العضو المميز

مقـــــلوبة بالبـــاذنجــان Empty
مُساهمةموضوع: رد: مقـــــلوبة بالبـــاذنجــان   مقـــــلوبة بالبـــاذنجــان Icon_minitime2009-04-10, 9:31 am

مشكوووووووور على الردود
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
أبو الوليد
مشرف الأجنحة التقنية ( الجوال )
مشرف الأجنحة التقنية ( الجوال )
أبو الوليد


عدد المساهمات : 153
علم دولتك : مقـــــلوبة بالبـــاذنجــان Female62
الدولة : السعودية
المدينة : الخرج
المهنة : مقـــــلوبة بالبـــاذنجــان Progra10
التقييم ( مدى التميز ) : 20

مقـــــلوبة بالبـــاذنجــان Empty
مُساهمةموضوع: رد: مقـــــلوبة بالبـــاذنجــان   مقـــــلوبة بالبـــاذنجــان Icon_minitime2009-04-11, 7:54 pm

الف شكر يا زهرة النرجس


و الله المقلوبة جربتها اكثر من مرة

تقلب المخ من حلاوتها

موفق
تقبلي مروري

والى الامام
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
ملك القلوب
ღ♥ღღ♥ღღ♥ღ
ღ♥ღღ♥ღღ♥ღ
ملك القلوب


عدد المساهمات : 243
ذكر
علم دولتك : مقـــــلوبة بالبـــاذنجــان Female62
الدولة : السعودية
المدينة : جدة
المهنة : مقـــــلوبة بالبـــاذنجــان Studen10
الهواية : مقـــــلوبة بالبـــاذنجــان Readin10
التقييم ( مدى التميز ) : 10

مقـــــلوبة بالبـــاذنجــان Empty
مُساهمةموضوع: رد: مقـــــلوبة بالبـــاذنجــان   مقـــــلوبة بالبـــاذنجــان Icon_minitime2009-05-29, 6:27 am

الف شكر يازهرة
النرجس والى
الامام
أجمل احساس
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
http://almobaraki.bbgraf.com
 
مقـــــلوبة بالبـــاذنجــان
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتديات أبهى القلوب  :: ملحق :: البوفيه :: المأكولات :: جناح الأطباق الرئيسية-
انتقل الى: