طريقة المغش الجيزاني والزلابية لاتفوتكممممممم

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته ..

إليكم بعض الأكلات الجيزانية الشعبية ..

1) المغش الجيزاني ..

المقادير :

- أ - كيلو لحمه

- ب - 2 بطاطس متوسطة الحجم

- ج - 2 بندورة متوسطة الحجم
ح--2_كوسا
ع--_2جزر
ف--1حبه بصل
- د - بهارات مشكلة

- هـ - كمون + فلفل+ 3 حبات هيل + كركم

- و- ملح حسب الرغبة

الادوات :

مغش ((قدر حجر ))

أولاً :

نوشي (نشعل )الميفا

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]

ثانياً:

على ما يصبح الميفا جاهز نحضر اللحمة ونضعها بالمغش
نقطع عليها بطاطس وكوسا والجزر والبصل وبندورة(( وباميا حسب الرغبة ))
ثم نضع عليها البهارات (( كمون+ فلفل+ بهارات مشكلة+ هرد((كركم)) + ملح + 3او 4 هيل مطحون))
ونضع عليها مويا عادية ما تكون حارة

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]

ثالثاً:

بعد ان يصبح الحطب جمر ويصبح الميفا جاهز نضع
المغش فيه (( نسقط المغش )) ونغطي الميفا زين حتى تستوي اللحمه ويصبح المغش جاهز
وهذا شكله وهو في الميفا بعد ما استوى

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]

ويقدم .. وهذا شكله وهو مع الخمير

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]

2) الزلاااااابيه ..

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]

طريقه عملها :
نضع في الخلاط المقادير التالية :
بصله متوسطه الحجم + ثوم + فلفل حار ((حسب الرغبة ))+ فلفل حلو
+ بندورة + كمون + ملح + ملعقه صغيرة بكنج باودر +ملعقه كبيرة خميرة فوريه
تخلط مع بعض واذا احتجت للماء اضيفي حسب الكميه التي تريديهاثم توضع في اناء للعجن ونظيف اليها الدقيق وتعجن تترك حتى تتخمر تقريباً ساعه
ثم تقلي قي زيت حار
ثم تقدم بالهناء والعافيه
لا تنسو السلطه الحاره معاها ((وكثرو حمر ))
اذا كنتوا ماتعرفوا الحمر علموني وانا انزلكم الطريقه
طيب
ههههههههه..

منقول .. وبالعافيه على قلوبكم ,,
طبعا هذي الاكله نسويها في شهر رمضان الكريم وفي المناسبات
تعتبر شي اساسي في منطقة جيزان

بلغنا واياكم رمضان على خير ونعمه وعافيه

شكرا على هذا الموضوع يا الطالبه للمغفره

» ......... طريقة وضع توقيع <<<<< عاجل >>>>>
» طريقة عمل الرز المضبي بالمنزل
» طريقة سهلة لعمل الدونات
» طريقة السمك مثل المطاعم جربوها
» طريقة وضع رابط مخفى شرح بالصور .