السليـــق على الطريقه الحجازيه

الأطباق السعودية السهلة و اللذيذة و الخفيفة و التي يمكن أن تتناول في الغذاء أو العشاء و هو يتكون من الأرز و الدجاج و الهيل و الحليب أو القشطة و السمن و المستكة و الملح و الفلفل
المقادير

عبد اللهة دجاج مقطعة أرباع
ربع كوب من الأرز المصري
نصف كوب من الأرز الأمريكي وممكن يكون كلة رز مصري افضل
1 علبة قشطة
ملح
فلفل أسود
3 عبد اللهوب مستكة
5 عبد اللهوب هيل
5 أكواب من الماء
ملعقتين من السمن

الطريقة

تسلق الدجاجة مع الملح و الفلفل الأسود و الهيل و المستكة إلى أن ينضج الدجاج
يصفى الدجاج و يوضع في الفرن مع السمن و الفلفل الأسود
يوضع الأرز على مرق الدجاج إلى أن ينضج الأرز و يصبح لينا
تضاف القشطة على الأرز و يحرك قليلا وممكن يضاف كوبين من الحليب الساخن ويطبخ عشر دقائق بعد اضافة الحليب يعني ياتحطي حليب ياقشطة انا افضل الحليب ثم يوضع في صحن التقديم
بعد أن يحمر الدجاج يوضع فوق الأرز و يقدم في الحال
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]أضغط على هذا الشريط لعرض الصورة بالمقاس الحقيقي
وهذي صورة السلطة[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]أضغط على هذا الشريط لعرض الصورة بالمقاس الحقيقي

والسلطة اللي على اليمين سلطة المخلل

وهذي الطريقة سلطة المخلل (على اليمين ):
- نفرم عبد اللهتين بصل فرم ناعم
- نضيف عبد اللهتين جزر مفرومين ناعم
-نضيف 3 عبد اللهات بندورة مفرومة ناعم
-نفرم 4-5 عبد اللهات خيار مخلل
-نفرم نص ضمة بقدونس
-نفرم قرن فلفل حار بدون البذور (اختياري اذا بتعبد اللهوا الحار )

اما الصلصة مكونه من (4-5 ملاعق كاتشاب + 3 ملاعق خل ابيض+ 1\\\\2 ملعقة ملح صغيرة +1\\\\2 ملعقة سكر صغيرة + 3 ملاعق زيت زيتون+1\\\\2 ملعقة صغيرة بابريكا)

اخلطي الجميع واتركيها بالثلاجة .

اما الدقوس بطريقة اخرى فهي اسهل من السهولة :
في الخلاط الطويل نضع 3-4 حبات بندورة مستويين +فصين ثوم +كمشة كزبرة +عصير نص ليمونة+رشة ملح + قرن فلفل حار لمعبد اللهي الطعم الحار
-نخلط الجميع ويحفظ بالثلاجة لحين التقديم.
.

ان شاء الله تكون السلطات عجبتكم وبالنسبة لسلطة المخلل سلطة تنعمل مع اي اكلة بس سلطة الدقوس سلطة رئيسية مع السليق

[/size]وبالهنا والعااافيه[/center]
[/center]
[/center]

مشكور يالهوى الغايب

بصراحة جوعتنا

لكن احاول اني اطبخ

انصح اخواني العزاب بالطبخ