الطالبة للمغفرة مشرفة أجنحة البوفيه
عدد المساهمات : 28 علم دولتك : الدولة : السعودية المدينة : جازان المهنة : الهواية : التقييم ( مدى التميز ) : 1
| موضوع: السلطة الملونة طبقات لذيذة كثير 2009-04-04, 11:57 am | |
| طبقات السلطه الملونه المقادير:
( المقادير حسب الرغبة ) بطاطااو بطاطس مسلوقة نصف سلق مبشورة - شمندر معلب مبشور - جزر مبشور - خيار مبشور - طماطم من غير بذور مقطع صغيرا ً - بيض مسلوق جيداً مبشور - جبن شيدر أصفر مبشور - جبن شيدر أبيض مبشور- حبات ذرة مسلوقة - خس أفرنجي مقطع شرائح رفيعة -
مقادير الصلصة : 2/1 نصف كأس خل أبيض - 2/1 نصف كأس زيت زيتون - 2/1 نصف ملعقة طعام مايونيز - 1 ملعقة طعام جبن بارميزان بودرة - 1 ملعقة صغيرة توابل سلطات ( تباع في السوبرماركت ) .
الطريقة:
نحضر صينية التقديم ونبدأ بوضع أنواع الخضار على شكل طبقات , ويراعى تغير الألوان بين طبقة وأخرى على أن تكون القاعدة هي شرائح الخس. مثال - الترتيب المقترح : خس ,, طماطم ,, خيار ,, شمندر ,, بطاطا ,, جزر ,, بيض ,, الجبن المبشور الشيدر الأبيض + الأصفر يخلط ويرش على السلطة ,, ثم تنثر حبات الذرة على السلطة . ملاحظة : يفضل أن يكون صحن التقديم مسطح وواسع .. وتكون كل طبقة أصغر من الطبقة التي قبلها _ حتى تبين طبقات الخضار وتعدد الألوان . توضع الصلصة في إناء مستقل وتصب على السلطة بعد التقديم في الأطباق الخاصة .
منقول | |
|
???? زائر
| موضوع: رد: السلطة الملونة طبقات لذيذة كثير 2009-05-15, 12:59 am | |
|
ماشاء الله السلطة مفيدة
سلمتك يدك يا شيفتنا
ولا تحرمينا ابداعاتك
تقبلي مروري
ـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة] |
|
الطالبة للمغفرة مشرفة أجنحة البوفيه
عدد المساهمات : 28 علم دولتك : الدولة : السعودية المدينة : جازان المهنة : الهواية : التقييم ( مدى التميز ) : 1
| موضوع: رد: السلطة الملونة طبقات لذيذة كثير 2009-05-15, 9:24 am | |
| اشكرك اخوي جابر على المرور | |
|