الطالبة للمغفرة مشرفة أجنحة البوفيه
عدد المساهمات : 28 علم دولتك : الدولة : السعودية المدينة : جازان المهنة : الهواية : التقييم ( مدى التميز ) : 1
| موضوع: تشيز كيك طبقات بالنسكافيه والتوفي 2009-04-12, 11:27 am | |
|
تشيز كيك طبقات بالنسكافيه و التوفي
المقادير:
- طبقه البسكويت : 1 علبه بسكويت 1 بسكويت دايجستف زبده سائحه
- طبقه التشييز الاولى : 1 علبه جبنه كيري ( 24 حبه ) 1 علبه قيمر ( قشطة ) 1 كوب حليب 1 كيس جيلاتين 1 كوب صغير سكر
- طبقه الكريم كراميل : 1 باكيت كريم كراميل 1 كوب حليب 1 معلقه نسكافيه
- طبقه التوفي : 1 كوب سكر 1 علبه قيمر (قشطه)
الطريقة:
- يطحن البسكويت جيداَ و يمزج مع الزبده السائحه مثل طريقه طبقه البسكويت الاعتياديه . - لتحضير الطبقه الاولي : يسخن الحليب لدرجه الغليان ثم يذوب فيه الجيلاتين و يخفق الكل بالخلاط مع الجبن و القيمر و السكر ثم يمد على طبقة البسكويت و ادخليها في الثلاجه لحتى تبرد و تجمد . - لتحضير الطبقه الثانيه : يسخن الحليب لدرجه الغليان و يضاف له معلقه النسكافيه . - يضاف باكيت الكريم كراميل و اعديه بالطريقه المعتاده لعمل الكريم كراميل مع الاستمرار بالتحريك حتى يتجانس الكريم كراميل و بنفس الوقت يبرد كليا كي لا يتكتل لما تحطيه على طبقه التشيز . - بعد ان يبرد و تجمد الطبقه الاولى يضاف الكريم كراميل فوق طبقة الكريما و يعاد للثلاجه حتى تبرد تماما و تكون جاهزه للتقديم . - يتم تحضير الطبقه الثالثه التوفي : يحرق السكر جيدا و بعدها يضاف عليه القيمر مع الاستمرار بالتحريك و الخفق حتى تتجانس و تصبح توفي - تترك التوفي حتى تبرد قليلاً ( لا أن تبرد تماماً ) كي تتمكن من التحكم فيها , تضاف وتوزع بحرص على الطبقات السابقه . -يزين التشيز كيك بقطع شوكلاته , و بعد أن تبرد تقدم مع قهوه او نسكافيه بلاك . |
| |
|
@رورو السعودية@ مشرفة الأجنحة الترفهية
عدد المساهمات : 779 العمر : 35 علم دولتك : الدولة : السعودية المدينة : مكة المكرمة المهنة : الهواية : التقييم ( مدى التميز ) : 39 الأوسمة :
| موضوع: رد: تشيز كيك طبقات بالنسكافيه والتوفي 2009-04-16, 6:49 pm | |
| اممممممممممم
شكله لذيذ من المقادير
لازم اجربه شكله وزني بيزيد من الحلى اللي هنا الله يستر
يسلمووووووو أختي الطالبه للمغفرة
تقبلي مروري
| |
|
أم ربى عضو ألماسي
عدد المساهمات : 45 علم دولتك : الدولة : السعودية المدينة : جدة المهنة : الهواية : التقييم ( مدى التميز ) : 10
| موضوع: رد: تشيز كيك طبقات بالنسكافيه والتوفي 2009-04-19, 2:37 pm | |
| الله يعطيك ألف عافيه تقبلي مروري | |
|
زهرة النرجس عضو ملكي
عدد المساهمات : 304 العمر : 35 علم دولتك : الدولة : السعودية المدينة : جدة المهنة : الهواية : التقييم ( مدى التميز ) : 15 الأوسمة :
| موضوع: رد: تشيز كيك طبقات بالنسكافيه والتوفي 2009-04-19, 4:54 pm | |
| مشكوووووورة على الحلى يا أم روبي | |
|